Топ-5 продуктов, которые кажутся полезными, но на самом деле вредят здоровью
29 октября 2026
107
Мы стараемся реже есть фастфуд, чаще правильно питаться и выбирать здоровые перекусы. Кажется, что рацион под контролем. Вот только маркетологи давно изучили психологию покупателя. Самые опасные продукты - те, что маскируются под полезные.
Где прячется лишний сахар, избыток соли и пустые калории, рассказали специалисты Гомельского городского ЦГЭ.
"Фруктовые" йогурты и творожки
В маленькой баночке (120–150 г) может быть до 4–5 чайных ложек сахара. Производитель добавляет сахар и сиропы, чтобы забить кислый вкус молока. Такой перекус вызывает скачок инсулина, и уже через час снова хочется есть. Покупайте натуральный греческий йогурт или творог без добавок (2–5%), а сладость добавляйте сами: ягоды, орехи или половина чайной ложки меда.
Готовые мюсли, гранола и фитнес-хлопья
На коробках красуются стройные модели и надписи "Цельное зерно", "Без холестерина". Но гранола - не диетический продукт: хлопья заливают сиропом, медом или пальмовым маслом и запекают. Калорийность на 100 г может достигать 450–500 ккал. Читайте состав: на первом месте должны быть злаки, а сахара - не более 5 г на 100 г. Лучше делать домашнюю гранолу без сахара.
Пакетированные соки и нектары
Даже "100% сок" (восстановленный) лишен клетчатки: мякоть и пищевые волокна уходят, а фруктоза остается. В стакане яблочного сока столько же фруктозы, сколько в 4–5 целых яблоках, но насыщения нет. Пейте воду, а фрукты ешьте целиком. Сок – десерт, а не замена воде.
Соусы и кетчуп
В одной столовой ложке кетчупа может быть до чайной ложки сахара. Сахар добавляют не только для вкуса, но и как дешевый усилитель и консервант. Готовьте соусы сами на основе натурального йогурта, зелени и томатной пасты без добавок. Или читайте этикетки: сахар не должен стоять на первых трех местах.
Обезжиренные продукты
Маркировка "0%" или "Light" не всегда означает более полезный продукт. Для улучшения вкуса в него могут добавлять сахар, крахмал или загустители. Выбирайте продукты с умеренной жирностью (творог 5%, сметана 15%, молоко 2,5%) и сравнивайте состав и пищевую ценность.
Где прячется лишний сахар, избыток соли и пустые калории, рассказали специалисты Гомельского городского ЦГЭ.
"Фруктовые" йогурты и творожки
В маленькой баночке (120–150 г) может быть до 4–5 чайных ложек сахара. Производитель добавляет сахар и сиропы, чтобы забить кислый вкус молока. Такой перекус вызывает скачок инсулина, и уже через час снова хочется есть. Покупайте натуральный греческий йогурт или творог без добавок (2–5%), а сладость добавляйте сами: ягоды, орехи или половина чайной ложки меда.
Готовые мюсли, гранола и фитнес-хлопья
На коробках красуются стройные модели и надписи "Цельное зерно", "Без холестерина". Но гранола - не диетический продукт: хлопья заливают сиропом, медом или пальмовым маслом и запекают. Калорийность на 100 г может достигать 450–500 ккал. Читайте состав: на первом месте должны быть злаки, а сахара - не более 5 г на 100 г. Лучше делать домашнюю гранолу без сахара.
Пакетированные соки и нектары
Даже "100% сок" (восстановленный) лишен клетчатки: мякоть и пищевые волокна уходят, а фруктоза остается. В стакане яблочного сока столько же фруктозы, сколько в 4–5 целых яблоках, но насыщения нет. Пейте воду, а фрукты ешьте целиком. Сок – десерт, а не замена воде.
Соусы и кетчуп
В одной столовой ложке кетчупа может быть до чайной ложки сахара. Сахар добавляют не только для вкуса, но и как дешевый усилитель и консервант. Готовьте соусы сами на основе натурального йогурта, зелени и томатной пасты без добавок. Или читайте этикетки: сахар не должен стоять на первых трех местах.
Обезжиренные продукты
Маркировка "0%" или "Light" не всегда означает более полезный продукт. Для улучшения вкуса в него могут добавлять сахар, крахмал или загустители. Выбирайте продукты с умеренной жирностью (творог 5%, сметана 15%, молоко 2,5%) и сравнивайте состав и пищевую ценность.
Как читать этикетку?
Ингредиенты указаны в порядке убывания количества. Если сахар или сироп стоят в начале списка - продукт содержит их много. Обращайте внимание на разные названия сахара: сироп, патока, декстроза, мальтодекстрин, фруктоза.
Чем короче и понятнее состав, тем проще оценить продукт. Помните: лицевая сторона упаковки продает идею, а состав показывает реальное содержание.
Фото из архива "ЧВ", носит иллюстративный характер
