Специалисты назвали грибы, которые накапливают больше всего радиации

Доля грибов в Беларуси, загрязненных радиацией, годами остается неизменной. Все потому, что основная часть радионуклидов находится в лесной подстилке и верхнем слое почвы – там, где развивается грибница.

Если съесть зараженные грибы, это приводит к дополнительному облучению организма. В районном центре гигиены и эпидемиологии рассказали, какие грибы больше всего накапливают цезий-137, и как эти показатели можно уменьшить.

По словам специалистов, все грибы можно разделить на три группы – слабо-, средне- и сильнонакапливающие. К первой и второй относят: опенок осенний, зонтик пестрый, дождевик жемчужный, лисичка, белый гриб, подберезовик, подосиновик. А вот сильно накапливают цезий грузди, зеленка, сыроежка. Их можно собирать в лесах с плотностью загрязнения до 1 Ки/ км2.

Кстати, из ягод больше всего радиоцезия накапливают черника, клюква, голубика, брусника, в несколько меньшей степени – земляника, малина, ежевика, калина, рябина.

КАКИЕ ЗНАКИ ИНФОРМИРУЮТ О РАДИОАКТИВНОМ ЗАГРЯЗНЕНИИ

Необходимо обращать внимание на информационные знаки, предупреждающие о радиоактивном загрязнении лесного фонда. В I зоне устанавливается предупреждающий знак – «Сбор грибов и ягод разрешен с обязательным радиометрическим контролем». Во II зоне – «Выпас скота, сенокошение, сбор грибов и ягод запрещены». В III и IV зонах – «Вход и въезд запрещены».

КАК УМЕНЬШИТЬ РАДИАЦИЮ В ГРИБАХ

В центре гигиены и эпидемиологии назвали самый надежный способ снизить содержание цезия-137 в дарах леса: отварить свежие грибы в течение 15-60 минут в соленой воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты и сливать отвар через каждые 15 минут. К слову, при сушке грибов содержание радионуклидов не уменьшается, поэтому сушить можно только чистые грибы. Не влияет на содержание цезия-137 и заморозка грибов.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ

Чтобы не подвергать организм дополнительному облучению, специалисты рекомендуют обязательно проводить радиометрический контроль даров леса. Не лишним будет уточнять у продавцов на рынках наличие документов, подтверждающих безопасность грибов и ягод. А вот покупать такую продукцию в неустановленных местах и на автотрассах не стоит.

ГДЕ ПРОВЕРИТЬ ПРОДУКЦИЮ

Для проверки грибов и ягод на содержание радионуклидов можно обратиться в лабораторию районного центра гигиены и эпидемиологии. Исследование проводится бесплатно.

Подготовила Инга НИКОЛАЕВА.