МЯСОМ ПТИЦЫ МОЖНО ЛЬ ОТРАВИТЬСЯ?

Напугавшая родителей СОШ №1 ситуация отравления пищевыми продуктами 57 учащихся школы еще является «горячей» темой для населения города. Что же на самом деле случилось и почему школьники массово вдруг почувствовали общее недомогание? Ответ по данному поводу дает главный санитарный врач районного центра гигиены и эпидемиологии С.КАНОДА:
— В районный отдел образования поступило обращение от родителей СОШ №1 об отравлении 12 января детей 2-5 классов в школьной столовой. Администрация сообщила об инциденте в санитарную службу, в связи с чем была проведена соответствующая проверка. Выявлены нарушения режима мытья столовых приборов и посуды, не ежедневно проводилась профобработка столовой средствами дезинфекции, нарушена технология приготовления некоторых блюд, к нарезке хлеба и приготовлению салатов допускались посторонние люди и др. Точно сказать, чем отравились школьники, нельзя, так как на прием к врачу поступило лишь 2 человека с диагнозом острый гастрит. Есть лишь предположения. К примеру, к этому могла привести неправильная разделка мяса птицы – вместо кусков по 50 грамм оно готовилось весом 100 и 150 грамм. Следовательно, мясо могло полностью не прожариться. Также в этот день впервые в меню была предложена фасоль спаржевая жареная. Кроме этого, детей кормили другими продуктами. За выявленные эти и другие нарушения были привлечены к административной ответственности заведующая пищеблоком, юридическое лицо и ответственный за питание, на виновных наложен штраф, максимальная сумма которого на заведующую пищеблоком составляет 770 тысяч рублей. Нами подготовлена соответствующая информация в райисполком, внепланово вопрос будет рассматриваться на районной комиссии по питанию.