ЛУЧШЕ КВАСА НЕТ В ЖАРУ ЗАПАСА
В жару нет ничего лучше, чем выпить стаканчик-другой прохладного вкусного кваса. Благо, в Чечерске этот освежающий напиток продают в открытых павильонах. Но плохо, что не на каждом углу и в не достаточном количестве. Попить кваску чечеряне могут в кафе «Летнее», «Кулинария», возле продмага №1 и магазина «Околица», и то не всегда. А ведь жаркий июль предполагает существенно расширить продажу кваса. Но, к сожалению, этого добиться пока не удается.
– Спрос на квас в Чечерске превышает предложение, – об этом говорят продавцы напитка. – Он быстро заканчивается, до вечера обычно не хватает. В прошедшие выходные, например, завезенный прохладительный напиток, который реализовывали возле первого продмага, удовлетворил потребность далеко не каждого желающего. Торговля им прекратилась в воскресенье около трех часов дня, когда на улице стояла неимоверная жара. Завезли же новую партию только к 12.00 в понедельник. К тому же нет тары для разлива кваса. В наличие имеются лишь стаканчики емкостью 0,25 литра, кое-где еще и 0,5. А вот бутылки, наверное, нынче дефицит.
Сложившуюся ситуацию комментирует технолог общественного питания ОСП «Чечерское»:
– В зависимости от погоды в городе продается различное количество кваса. В прошедшие выходные населению было реализовано около 1400 литров. Перебои с поставкой происходили из-за несвоевременной доставки кваса Гомельским государственным предприятием «Каскад». Но в дальнейшем будем работать так, чтобы напитка хватило всем.
Если обещания работников ОСП будут выполнены, выгода будет двойная – удовлетворенный потребитель выложит за прохладительный квас энную сумму, а обособленное структурное подразделение будет иметь неплохую выручку. Пока за прошлый месяц выручка от продажи кваса одним продавцом составляла от 8 до 10 миллионов рублей.
